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Un profil floral et fruité à explorer dans votre torréfacteur. Ce café vert de Tanzanie porte la désignation Peaberry FAQ North.
Ce café est cultivé à Kilema, dans le nord de la Tanzanie, entre 1 350 et 1 850 m d’altitude. Il est traité par voie lavée et comprend les variétés Kent, Bourbon et Compact.
Le rapport de l’échantillon avant expédition lui attribue 86 points. Il relève des arômes de jasmin, floraux et doux, des notes de petits fruits, de zeste d’orange et de cacao, une acidité vive, un corps soyeux et juteux, ainsi qu’une finale longue et douce. Votre torréfaction et votre méthode d’infusion façonneront le résultat en tasse.
Formats offerts : 1 kg, 5 kg et 9 kg.
Grains non torréfiés : à torréfier avant de moudre et d’infuser.
Crédits photo
Photographies de référence de la région ou du pays; elles ne représentent pas nécessairement ce lot. Images recadrées et redimensionnées.
Caféiers à Nkoaranga, nord de la Tanzanie. Harald Ulver — Source · CC BY-SA 4.0.
Caféiers sous des bananiers à Nkoaranga, Tanzanie. Harald Ulver — Source · CC BY-SA 4.0.
Plantation de café à Karatu, Arusha, Tanzanie. rjones0856 — Source · CC BY 2.0.
