Sivetz · Notre force de production
Des lots complets de 15 kg. Jusqu’à 6 lots par heure. Une torréfaction au propane avec notre VortX EcoFilter pour traiter les fumées sans postcombustion traditionnelle.
Découvrir le SivetzNotre technologie
Deux torréfacteurs. Une approche.
L’air chaud révèle le café. Notre Sivetz assure la production quotidienne; notre Typhoon électrique ouvre le prochain chapitre avec BBCR Select.
Typhoon · La précision électrique
Un torréfacteur blanc de 5 kg avec contrôle numérique. Un chauffage électrique efficace, l’énergie renouvelable du Québec et une nouvelle plateforme pour BBCR Select.
Découvrir le Typhoon →Pourquoi nous torréfions à l’air chaud
Les deux machines utilisent de l’air chaud en mouvement pour transmettre la chaleur aux grains. Leur mouvement favorise une répartition de la chaleur, tandis que l’air emporte la pellicule qui se détache pendant la torréfaction.
Une précision qui se goûte
Notre Sivetz nous permet de contrôler la température de l’air entrant et de suivre l’évolution des grains pendant la torréfaction. Cet environnement reproductible nous aide à développer la douceur, l’équilibre et le caractère recherchés dans votre tasse.
Des choix réfléchis pour les fumées et l’énergie
Comparativement à une installation utilisant un système thermique de postcombustion, notre combinaison Sivetz et VortX évite la combustion supplémentaire de combustible pour traiter les fumées. Notre Typhoon électrique va plus loin : il produit la chaleur de torréfaction sans brûler de gaz, avec l’avantage local de l’électricité renouvelable du Québec.
La technologie au service de la tasse
La capacité, les commandes et les choix énergétiques comptent. La dégustation aussi. Nos équipements nous aident à travailler avec constance; notre équipe décide quand un café est prêt à être partagé.
Découvrir notre approche →