Sweet Spot : Mélange half-caf colombien

Pleine saveur. Moitié de caféine. Même Colombie.

Deux cafés. Une seule origine. Zéro compromis. Un Sweet Spot.

Sweet Spot est 60 % de notre café d'origine unique de Colombie avec 40 % de notre Colombie décaféiné — mêmes grains, même partenariat de commerce direct avec Carolina's Colombia dans la région du Santander, simplement avec la majeure partie de la caféine réduite.

Le résultat : une tasse qui garde tout ce que vous aimez et laisse tomber le reste. La richesse du chocolat se maintient de la première gorgée à la dernière. Le colombien régulier apporte sa structure de chocolat au lait qui évolue vers le cacao, avec ce corps lisse et réconfortant. Le décaféiné y ajoute une touche subtile de cerise — comme un carré de chocolat noir fourré aux fruits — traité selon la méthode de la canne à sucre (EA) pour que rien ne soit perdu, sauf le buzz.

Ensemble : structuré, lisse et discrètement complexe. Moins barre de chocolat, plus confort chocolaté avec un clin d'œil de cerise en finale.

Pourquoi le mélanger ?

Parce que parfois, vous voulez une deuxième tasse et votre système nerveux vote non.

Voici votre échappatoire. Environ la moitié de la caféine d'un colombien régulier, mais avec assez du vrai pour préserver l'arôme, le corps et cette structure chocolatée inconfondable. Matin, après-midi, ou l'heure du « je ne devrais probablement pas, mais je vais le faire quand même ».

Ce que vous goûterez

• Chocolat au lait et cacao — la fondation, portée par le colombien régulier
• Caramel — subtil, de soutien, jamais sucré
• Cerise noire — une touche vive apportée par le décaféiné
• Corps lisse et réconfortant — équilibré et structuré à chaque gorgée

L'approvisionnement

Les deux composantes proviennent de notre partenariat de commerce direct avec Carolina's Colombia, en collaboration avec les producteurs de la région du Santander pour assurer la cohérence, la qualité et un impact à long terme. Même soin. Même qualité. Même relation. Juste un genre d'énergie différent.

Notes du torréfacteur

Fiable sans être ennuyeux. Réconfortant sans être plat. C'est la Colombie, ancrée dans le chocolat, éclairée par la cerise, et conçue pour vous permettre cette deuxième tasse sans les conséquences. Un half-caf qui n'a pas reçu le memo que le half-caf est censé décevoir.

Spécifications

• Ratio du mélange : 60 % colombien régulier / 40 % colombien décaféiné
• Origine : Santander, Colombie
• Approvisionnement : Commerce direct — Carolina's Colombia
• Procédé décaféiné : Méthode de la canne à sucre (EA)
• Espèce : 100 % Arabica
• Niveau de torréfaction : Moyenne à Moyenne-Foncée
• Méthodes de préparation idéales : Filtre, espresso, deuxième tasse tardive que vous n'aviez pas prévue