NOTES DE DÉGUSTATION :
chocolat au lait
doux
caramel
nougat
La Colombie représente l'un des plus grands pays producteurs de café au monde et à juste titre. Ces cafés continuent de nous impressionner, ainsi que nos clients ! Ce café est très fort et a une saveur étonnamment douce. Ajoutez à cela des notes fruitées et vous obtenez une barre de nougat tout droit sortie de l'étagère.
Ce café est tellement polyvalent que nous l'utilisons dans nos trois mélanges. Parce que la Colombie est dans le jeu du café depuis si longtemps, les méthodes de traitement et les vendeurs du marché sont super efficaces et intelligents, ce qui les rend assez faciles à trouver et à vendre à nos clients.
Nous sommes très fiers de ce café que nous savons que vous apprécierez avec toutes les méthodes d'infusion, du goutte à goutte à l'expresso à l'infusion à froid.
Notre origine unique de la Colombie est issu d’une torréfaction moyenne de 18 sur l’échelle de Torréfaction et de 73 sur l’Agtron Gourmet Scale (l’échelle Agtron pour Gourmet) établie par la Specialty Coffee Association (SCA).
NOTES DU TORRÉFACTEUR :
- Chocolat au lait, doux du début à la fin, caramel et nougat
- Espèce : 100% Arabica
- Processus : Entièrement lavée et séchée en machine
- Certification: Rainforest Alliance
- Niveau de torréfaction : 73 sur l’Agtron Gourmet, torréfaction moyenne de 18
- Recommandations : café filtre, immersion, expresso