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De Floridablanca à votre torréfacteur. Ce café vert du Santander, dans le nord-est de la Colombie, est destiné à la torréfaction à la maison.
Cultivé entre 1 500 et 1 700 m d’altitude, ce lot lavé obtient une note de dégustation de 85 points. Il vous invite à explorer le caractère du Santander et à choisir le profil de torréfaction qui vous plaît.
Ce café est cultivé traditionnellement sous ombrage. Le couvert végétal crée un environnement plus frais et favorise une maturation plus lente des cerises, tout en offrant un habitat aux oiseaux et à la faune.
Formats offerts : 1 kg, 5 kg et 9 kg.
Grains non torréfiés : à torréfier avant de moudre et d’infuser.
Crédits photo
Photographies de référence de la région ou du pays; elles ne représentent pas nécessairement ce lot. Images recadrées et redimensionnées.
Culture du café sous ombrage en Colombie — image de référence du pays. Brian Smith / American Bird Conservancy; U.S. Fish and Wildlife Service Northeast Region — Source · CC BY 2.0.
Caféier portant des cerises en Colombie — image de référence du pays. Brian Smith / American Bird Conservancy; U.S. Fish and Wildlife Service Northeast Region — Source · CC BY 2.0.
Cerises de café à différents stades de maturité en Colombie. Brian Smith / American Bird Conservancy; U.S. Fish and Wildlife Service Northeast Region — Source · CC BY 2.0.
Floridablanca, Santander, nord-est de la Colombie. Culture sous ombrage dans les Andes orientales; un environnement plus frais favorisant une maturation lente des cerises.
Note et grade
85,0 / 100
GradeGrade 2
Grains non torréfiés — à torréfier avant de moudre et d’infuser.
Du bon café. Un peu de folie.
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