Des lots de 15 kg
Notre Sivetz traite des lots complets de 15 kg de café vert.
Découvrir nos cafésSivetz — Notre force de production
Sivetz SRM-15
Le pilier de vos cafés du quotidien. Des lots complets de 15 kg, une torréfaction maîtrisée et un traitement des fumées sans flamme supplémentaire.
Jusqu’à 6 lots par heure
À sa cadence maximale, cela représente jusqu’à 90 kg de café vert par heure. Le débit réel varie selon le café et le profil de torréfaction.
Notre approcheDe l’air chaud. Des grains en mouvement. De la constance.
Un puissant courant d’air chaud maintient les grains en mouvement pendant la torréfaction. Il répartit la chaleur dans le lot et emporte la pellicule qui se détache des grains. Nous contrôlons la température de l’air entrant et suivons celle des grains tout au long de la torréfaction. Cet environnement précis nous permet de développer chaque café et de reproduire les profils appréciés de nos clients.
Une production alimentée au propane
Notre Sivetz fonctionne au propane. Nous ajustons le débit d’air, la température et le temps pour développer chaque café. Les lots complets et les profils reproductibles favorisent une production efficace. Notre VortX ajoute un avantage important : traiter les fumées sans deuxième étape de combustion.
VortX EcoFilter : traiter les fumées sans postcombustion
Les systèmes traditionnels de postcombustion brûlent du combustible supplémentaire pour traiter les gaz de torréfaction. Notre VortX EcoFilter emploie plutôt l’action d’un cyclone et de l’eau atomisée pour capter les particules et aider à réduire la fumée visible et les odeurs.
Le système recircule son eau et utilise une pompe électrique plutôt qu’une deuxième étape de combustion. Nous évitons ainsi le combustible additionnel d’un système thermique traditionnel, tout en limitant les nuisances pour notre voisinage.
Moins de combustion supplémentaire. Des fumées traitées avec soin.
Découvrir notre Typhoon électrique Comparativement à un torréfacteur équipé d’un système thermique de postcombustion, notre installation évite la combustion supplémentaire et les émissions de CO₂ associées à son fonctionnement. L’avantage vient de l’ensemble : une production à l’air chaud et un traitement des fumées à base d’eau.
À propos de la technologie
La capacité reflète notre installation de production. La description du traitement des fumées repose sur les renseignements techniques de VortX. Nous ne revendiquons aucune réduction chiffrée des émissions pour notre installation.