La torréfaction foncée | Dark Roast

La torréfaction foncée

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par 

NOTES DE DÉGUSTATION :
doux, riche et corsé
notes subtiles de noix et de chocolat noir
finale fumée

Notre torréfaction foncée a incité l'addition d'une nouvelle origine à notre collection. Sumatra et la Colombie donnent un café riche et corsé pour la presse à café, le café filtre et l'expresso.

Le mélange de torréfaction foncée est composé de Sumatra et de Colombie. Ces deux grains supportent très bien les torréfactions plus foncées et offrent des saveurs étonnantes. Vous ne trouverez pas d'amertume offensive ni de goût de charbon ici - seulement une richesse douce accompagnée d'étonnantes notes de noix, de chocolat noir et d'un corps plein et fumé. Pour une torréfaction foncée, nous recommandons l'immersion et l'infusion de style expresso. Les cafetières telles que la presse à café, l'AeroPress et même les « Clever Drippers » complèteront à merveille le profil de torréfaction.

Notre mélange de torréfaction foncée se situe à 10 sur l’échelle de torréfaction et à 49 sur l’Agtron Gourmet Scale (l’échelle Agtron pour Gourmet) établie par la Specialty Coffee Association (SCA).

NOTES DU TORRÉFACTEUR :

  • Velouté, riche et corsé
  • Espèce : un mélange de 100% Arabica
  • Processus : Semi-lavé et double cueillette (Sumatra) et lavé et séché à la machine (Colombie)
  • Certification: Rainforest Alliance
  • Niveau de torréfaction : 49 sur l’Agtron Gourmet, torréfaction foncée de 10
  • Recommandations : café filtre, immersion, expresso

Customer Reviews

Based on 33 reviews
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P
Paul
Brown Bag dark roast

I’ve purchased the dark roast beans several time now via a subscription so it’s delivered automatically every 15 days. I use the beans with a cafetière and an espresso machine and I only have good things to say! Terrific beans, terrific service, terrific price! Thank you so much Brown Bag!!

M
Michael DiL
Superb!

One of my favourite brews. Not just from BCCR, but from any roaster in my two towns of Ottawa and Montreal. Wonderful coffee, bold, tasteful and not a hint of bitterness.

Thank you Michael - appreciate the feedback!

L
Lorri Thompson-MacLennan
Great beans and service

Love the dark roast blend. It's a favorite.

B
Brigitye Sauve
Best coffee

We are big coffee lovers and this is the very best one we have found!

J
Jenny Surmachynski

La torréfaction foncée