COLLAB

 Nous choisissons la collaboration plutôt que la compétition.

En tant que quatre torréfacteurs indépendants spécialisés dans le café de la région de la capitale nationale, nous avons uni nos forces pour créer une expérience de café unique. Chacun a appliqué son propre style de torréfaction aux mêmes grains, puis nous avons présenté le résultat dans cette dégustation comparative. Ce projet montre comment différentes approches de torréfaction peuvent révéler des expressions distinctes d’un même café.

• Origine unique de l’équateur
• Café arabica de spécialité
• Café biologique de commerce direct
• Cultivé à l'ombre en haute altitude
• Respecte l’habitat des oiseaux
• Provenant de l'Intag, Imbabura en Équateur

Ces grains ont été achetés par Café CloudForest auprès d'une coopérative d'agriculteurs appelée AACRI. La coopérative de 200 fermes familiales a été créée comme une alternative au développement minier dans la région de l'Intag dans Andes équatoriennes. Soutenez cette communauté d'agriculteurs dans leur démarche de conservation et de justice environnementale et dégustez un merveilleux café équatorien!

En unissant nos forces, nous avons créé une offre nouvelle et passionnante qui va bien au-delà de ce que nous aurions pu accomplir seuls. Trinquons à de nouvelles collaborations dans ce secteur que nous aimons tous !

Notez bien : Chaque boite de Collaboration en édition limitée est numérotée et contient quatre sacs de 250 g de café en grains entiers.