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La Brûlerie artisanale Brown Bag - Mexique - origine unique - disponibilité limitée - 454g

Mexique - origine unique - disponibilité limitée

13 avis
Prix normal
Épuisé
Prix réduit
$22.00
Prix unitaire
par 

C'est de retour ! Pour célébrer le Cinco de Mayo ! Por favor !

NOTES DE DÉGUSTATION :
épices de cuisson
noix de muscade

raisins secs

À disponibilité limitée !

Ce café mexicain d'origine unique est un véritable classique et nous l’avons vraiment rendu justice avec cette torréfaction. Dès les premières gorgées, l'impression est celle d'une tarte sucrée-salée remplie d'épices étonnantes, comme la noix de muscade et le clou de girofle, et qui se termine par des raisins secs sucrés arrosés avec une liqueur brune. L'arrière-goût est très agréable et vous laisse vraiment déconcerté par la gamme de saveurs présentes !

Beaucoup de gens nous ont demandé de ramener la beauté du café mexicain et nous avons finalement trouvé celui qui nous plaît. Situées au pied d'une chaîne de montagnes, les fermes débouchent sur une vallée où la plantation s'étend sur 1414 hectares entre 800 et 1900 mètres d'altitude. Les grains sont extraordinairement bien traités par la station de broyage des agriculteurs, ce qui rend le processus de torréfaction très propre et sans complications.

Nous avons apprécié cette torréfaction moyenne dans des boissons au goutte-à-goutte ou par immersion, mais elle pourrait être un espresso très unique pour ceux qui sont curieux d'essayer.

Notre origine unique du Mexique est issu d’une torréfaction moyenne de 20 sur l’échelle de Torréfaction et de 79 sur l’Agtron Gourmet Scale (l’échelle Agtron pour Gourmet) établie par la Specialty Coffee Association (SCA).

Notre café origine unique de Mexico est à disponibilité limitée.
Disponible jusqu'à épuisement des stocks.

 NOTES DU TORRÉFACTEUR :

  • Un café propre avec des notes d'épices de cuisson, comme la noix de muscade, accompagné de raisins secs.
  • Espèce : 100% Arabica
  • Processus : Lavé et séché au soleil
  • Certification : Organique et commerce équitable de Fairtrade
  • Région : Villa Corzo, Province du Chiapas
  • Niveau de torréfaction : 79 sur l’Agtron Gourmet, torréfaction moyenne de 20
  • Recommandations : café filtre, immersion