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Brown Bag Coffee Roasters - Costa Rica, Las Lajas Black Honey - 454 g | la Brûlerie artisanale Brown Bag - Las Lajas « Black Honey » du Costa Rica - 454 g

Las Lajas « Black Honey » du Costa Rica

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Épuisé
Prix réduit
$22.50
Prix unitaire
par 

Dans l'esprit de la continuité de la joie de Noël, nous sommes heureux de vous en offrir un café très convoité, le « Black Honey » du Costa Rica. Mais, comme toutes les bonnes choses, cette offre ne durera pas longtemps ! Les quantités sont limitées à 75 sacs de 454 grammes (1 livre). Notre brûlerie est fermée du 25 au 27 décembre et ce café ne pourra être acheté en ligne (jusqu'à épuisement des stocks).
NOTES DE DÉGUSTATION
framboises et bleuets
des biscuits sucrés et beurrés

Ce lot particulier de café « black honey » provient de la ferme biologique Las Lajas, une entreprise familiale qui fonctionne fièrement depuis 80 ans et trois générations.
 
Las Lajas est située entre 1 300 et 1 500 m d'altitude, sur les contreforts du volcan Poás, dans la région de Sabanilla de Alajuela, dans la vallée centrale du Costa Rica. Cette région luxuriante et fertile est caractérisée par des précipitations abondantes et régulières d'environ 3 000 mm pendant 150 jours par an. La ferme produit du café 100% Arabica, des variétés Caturra et Catuaí, qui sont cultivés à l'ombre d'arbres indigènes. Des composts organiques sont produits sur place grâce au compostage par les vers, et le processus de production est entièrement exempt de produits chimiques et d'agro-toxines.
 
Seules les cerises de café mûres et de bonne qualité sont cueillies à la main, puis traitées selon la méthode de Black Honey dans le micromoulin ultramoderne à Las Lajas, un processus qui permet d'économiser des milliers de litres d'eau. C'est une victoire !

Ferme : Ferme biologique Las Lajas 
Variété :  Caturra Catucaí
Traitement : « Honey Process » et séchage sur tamis
Altitude : 1 300 à 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer
Propriétaire : Famille Chacón Solano
Ville : Los Angeles, Sabanilla de Alajuela
Région : Vallée centrale