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Café d’origine unique de Rwanda vieilli en fût
Café d’origine unique de Rwanda vieilli en fût
Café d’origine unique de Rwanda vieilli en fût

Café d’origine unique de Rwanda vieilli en fût

7 Reviews
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Épuisé
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$22.00
Prix unitaire
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Qu'est-ce qui est mieux qu'un ? Eh bien, deux, certainement ! 
DOUBLER et GAGNER ! 

Découvrez l'expérience du café vieilli en fût !

La Brûlerie artisanale Brown Bag est fier de présenter sa prochaine édition limitée de café d'origine unique vieilli en fût ! Pour cette édition, nous avons utilisé deux fûts différents - un whisky et un bourbon. En parallèle, nous avons fait vieillir pendant plusieurs semaines 120 livres de grains rwandais moyennement torréfiés dans chaque fût vidé. Soigneusement surveillés, retournés à la main tous les jours et testés régulièrement, notre objectif était d'obtenir une infusion maximale sans que le café soit dominé par le tonneau. Le vieillissement en fût du café confère aux grains une toute nouvelle gamme de saveurs et d'arômes.

Contrairement au café aromatisé à partir de sirops et d'extraits, le processus de vieillissement en fût absorbe les saveurs et les arômes naturels des spiritueux et des fûts de chêne carbonisés. Cela donne naissance à un nouveau style de café complexe et distinctif !

Notre origine unique du Rwanda est issu d’une torréfaction moyenne de 19 sur
l’échelle Roast Vision et de 76 sur l’échelle Agtron Gourmet établie par la Specialty
Coffee Association (SCA).

 NOTES DU TORRÉFACTEUR :

  • Espèce : 100% Arabica
  • Processus : entièrement lavée
  • Certification : organique et commerce équitable de Fairtrade
  • Région : secteur de Maraba, district de Huye dans la province du Sud du Rwanda
  • Niveau de torréfaction : 76 sur l’échelle Agtron Gourmet, torréfaction moyenne de 19
  • Recommandations : café filtre, infusion à pleine immersion

 NOTES DE DÉGUSTATION - FÛT DE WHISKY :

Sec, acidité agréable (comme le whisky)
Corps rond avec de légères notes de whisky
Finale douce et boisée

Nos cafés vieillis en fût se sont avérés être une expérience de café distincte et unique. Chaque café vieilli est différent, et c'est en partie ce qui les rend si intéressants.

 NOTES DE DÉGUSTATION - FÛT DE BOURBON :

Très bien équilibré
Douceur acidulée à l'entrée
Goût de bourbon très apparent
Arrière-goût doux et prolongé

Commandez notre café vieilli en fût dès aujourd'hui et goûtez la différence par vous-même ! 

Notre café origine unique du Rwanda vieilli en fût est à disponibilité limitée. Nous n'avons que 54 kg (120 livres) disponible pour le fût de whiskey et 54 kg (120 livres) disponible pour le fût de bourbon.