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La Brûlerie artisanale Brown Bag Coffee Roasters - Rwanda

Rwanda - origine unique - disponibilité limitée

3 Reviews
Prix normal
$23.00
Prix réduit
$23.00
Prix unitaire
par 

NOTES DE DÉGUSTATION :
thé
citron
caramel
cassis

À disponibilité limitée !

Le Rwanda, un petit pays d'Afrique de l'Est, ne doit pas être négligé par les torréfacteurs et les amateurs de café. Connu comme le pays des mille collines, sa production de café de haute qualité et de haute altitude va de pair avec sa lutte contre la pauvreté. Et bien qu'il ne soit pas l'un des plus grands pays producteurs d'Afrique, le Rwanda se positionne comme une origine de café de spécialité de classe mondiale, ce que confirment les délicieuses saveurs de son café.

Cette récolte particulière a été produite sur la terre des hautes montagnes située dans le secteur de Maraba, du district de Huye, dans la province méridionale du Rwanda, à une altitude de 1,702 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est la récolte d'un projet de la Gift Coffee Company Ltd (GCC Ltd), dont l'objectif est d'améliorer les moyens de vie de ses bénéficiaires (la communauté locale) qui sont en grand nombre dans la pauvreté. Pendant la saison du récolte du café, ce projet a employé environ 200 personnes. Environ 80 % des agriculteurs ont utilisé des engrais organiques, créant ainsi un goût unique qui le rend exceptionnel. Également, ces grains rwandais ont été entièrement lavés, ce qui contribue à mettre en valeur leur fine acidité. La combinaison du climat de culture, l'altitude élevée et le processus de lavage complet créent d'excellentes conditions pour la production de ces grains de haute qualité que nous aimons torréfier et consommer.

Ce niveau de torréfaction convient particulièrement bien tant aux infusions manuelles qu’automatiques, y compris les infusions à pleine immersion (cafetière à piston, AeroPress).

Notre origine unique du Rwanda est issu d’une torréfaction moyenne de 19 sur
l’échelle Roast Vision et de 76 sur l’échelle Agtron Gourmet établie par la Specialty
Coffee Association (SCA).

Notre café origine unique du Rwanda est à disponibilité limitée.
Nous n'avons que 140 kg (300 livres) disponible.

 NOTES DU TORRÉFACTEUR :

  • Agrumes et thé avec une finale de caramel et cassis.
  • Espèce : 100% Arabica
  • Processus : entièrement lavée
  • Certification : organique et commerce équitable de Fairtrade
  • Quantité limitée : 140 kg (300 livres)
  • Région : secteur de Maraba, district de Huye dans la province du Sud du Rwanda
  • Niveau de torréfaction : 76 sur l’échelle Agtron Gourmet, torréfaction moyenne de 19
  • Recommandations : café filtre, infusion à pleine immersion