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Equateur - origine unique
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NOTES DE DÉGUSTATION :
corps juteux
floral
notes de confiture et de fruits à noyau

La douce saveur du café d'Équateur - une délicieuse tasse de café.

Ce café est cultivé à l'ombre d'arbres indigènes dans la forêt nuageuse vierge de la vallée du Rio Intag en Équateur. La production de café dans la région a été encouragée en tant qu'alternative économique à l'activité minière. En achetant ces grains, vous soutenez cette communauté et sa résistance aux sociétés minières.

Brûlerie artisanale Brown Bag s'est approvisionné les grains de café vert en partenariat avec Cloud Forest Coffee qui a une relation directe avec une coopérative d'agriculteurs appelée AACRI (Asociacion Agroartesanal de Cafecultores de Rio Intag). La coopérative de café a été créée pour soutenir les efforts de conservation de leur environnement tout en aidant les communautés à se développer économiquement. 

Notre origine unique d’Équateur est issu d’une torréfaction moyenne de 19 sur l’échelle de Torréfaction et de 76 sur l’Agtron Gourmet Scale (l’échelle Agtron pour Gourmet) établie par la Specialty Coffee Association (SCA).

NOTES DU TORRÉFACTEUR :

  • Un corps juteux et un parfum floral avec des notes de fruits à noyau confiturés
  • Espèce : 100% Arabica
  • Processus : Lavé et séché au soleil
  • Certification : Organique et respectueux des oiseaux
  • Niveau de torréfaction : 76 sur l’Agtron Gourmet, torréfaction moyenne de 19.
  • Recommandations : café filtre, immersion