Découvrez l'expérience du café vieilli en fût !
BBCR est fière de présenter notre toute nouvelle édition limitée de café vieilli en fût ! Pour cette édition, nous avons créé une expérience unique de café en faisant vieillir 120 livres de grains de café du Brésil moyennement torréfiés, dans un fût de bourbon fraîchement vidé, pendant un peu plus d'un mois! Comme pour tous nos cafés vieillis en fût, les grains ont été soigneusement surveillés, nous avons tourné les grains à la main et testé régulièrement afin d'obtenir une infusion maximale sans que le café ne soit dominé par le bourbon.
La meilleure façon de préparer ce café est par le brassage par immersion (presse au café ou Aeropress) ou une méthode d'infusion par filtration (versée, goutte à goutte). Les grains vieillis en fût ne conviennent pas aux machines à expresso.
C'est la deuxième fois que nous présentons notre café vieilli en fût dans un boîte hermétique. Chaque 340 g boîte est nostalgique, à collectionner, réutilisable et recyclable à l'infini. C'est une expérience absolument unique !
Veuillez noter que les boîtes de café Brésil vieilli en fût de bourbon contiennent des grains entiers et que, comme elles sont hermétiquement fermées, nous ne proposons pas d'options de mouture.
Le Brésil a été l'un des premiers cafés d'origine unique dans notre gamme de cafés de spécialité. Nous avons pensé qu'il serait tout à fait approprié d'offrir une version vieillie en fût comme dernière édition limitée à notre emplacement actuel du 1910 chemin Pink. Si vous ne savez pas, nous sommes en phase d'expansion et nous déménagerons dans des locaux plus grands à la fin de ce mois (juillet 2023). Depuis 2017, BBCR a opéré à 1910 chemin Pink. Nous avons affectueusement appelé cette sortie de fût « tchau 1910 ». Fait amusant : la langue principale du Brésil est le portugais. Tchau vient du mot italien ciao (il se prononce de la même façon) et est une façon populaire de dire « au revoir » au Brésil. Nous sommes impatients de vous servir dans nos nouveaux locaux du 595 rue Vernon, où nous continuerons à vous proposer des éditions limitées, ainsi que notre gamme de cafés de spécialité préférés !
Une autre étape importante que nous souhaitons souligner avec cette sortie est le nouveau développement d'une relation commerciale directe pour nos grains verts d'origine unique du Brésil. Nous nous sommes associés à Orange Brown, un importateur de café vert d'origine brésilienne. Orange Brown facilite le commerce direct avec une communauté soudée de fermiers spécialisés dans le café. Cela signifie que le café est à la fois traçable et transparent. Nous savons d'où vient le café et comment il a été produit, et nous connaissons l'environnement et les communautés locales. Un véritable fournisseur de grains verts de la ferme à la tasse !
Nos cafés vieillis en fût se sont avérés être une expérience unique de café. Chaque café vieilli est différent, et c'est en partie ce qui les rend si intéressants.
Commandez dès aujourd'hui notre café vieilli en fût et goûtez la différence pour vous-même !
Veuillez noter que notre Brésil vieilli en fût de bourbon est une édition limitée. Les quantités sont donc limitées !
FAITES-EN UN COMBO !
Offre spéciale : Pourquoi ne pas essayer le COMBO de Brésil ?! Ce combo comprend un (1) 340 g boîte de café Brésil vieilli en fût ET un (1) 454 g sac de café d'origine unique de Brésil. Une valeur de 42 $ pour 40 $ ! (Avec le combo, vous bénéficiez également de la livraison gratuite !)